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牡蠣と保夜の燻製

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仙台の珍味です。

酒の肴にぴったりですね。

生牡蠣は今が旬。

海のパイナップル保夜は夏が旬。

特に保夜のほろ苦い独特な風味にハマりますよ。

生のお刺身や酢物も美味しいです。

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by nomusupe | 2010-01-26 14:15 | 珍味 | Comments(2)